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Si has notado que el pan de masa madre está en todas partes últimamente, déjame decirte que no es solo una moda pasajera. Es, en realidad, un regreso a la forma más antigua y natural de hacer pan. Antes de la invención de la levadura comercial, toda la panadería dependía de este fermento mágico compuesto únicamente por harina, agua y… Read moreRead moreEl secreto del buen pan: por qué deberías pasarte a la masa madre